こんにちは、masayaです。
今日は無性にポスドク時代を過ごしたMemphisのGus’s Fried Chickenが食べたくなったので、あまり日本の方が旅行先として選ばないであろうアメリカ南部の好きなところについて好き勝手に紹介したいと思います。
Off-targetなトピックです。
アメリカの故郷Memphis
皆さんはアメリカでポスドクをやっている、と聞けば大概の方は東海岸のNew YorkやBoston、西海岸のSan FranciscoやSeattleなどを真っ先に想像されると思います。せいぜい、ChicagoやDallasまででしょう。
そんな中、私はアメリカ南部テネシー州Memphisにある“St Jude Children’s Research Hospital”という小児癌を専門に扱う研究所併設の小児病院で約5年間ポスドクのトレーニングをしていました。
冒頭の写真のようにMemphisには謎のピラミッドがあるんです。一応BassPro Shopとホテルが入っています。
Memphisは治安が良くなかったですが、living costも安く、St Judeの研究レベルも高かったので、研究に集中する環境が整っていたと思います。色々な国出身のポスドクも多かったです。St Judeを離れる段階でHHMI Investigatorも5人ほどいらしゃったと思います。
Note
“HHMI Investigator”: Howard Hughes Medical Institute Investigatorはアメリカの1流の研究者のみが選ばれる栄誉で長期的な予算もサポートが受けられる。
アメリカ南部の飯
Fried Chicken
アメリカ南部は特有の料理がたくさんあって安くて美味しいんです。ニューオリンズのケジャン料理やガンボスープが有名かもしれません。しかしそんな有名なものよりも美味いものがMemphisにはあったんです。Memphisといえば、“Gus’s Fried Chilen”とMemphisスタイルBBQが最高に美味しいんです。
ご存知の方もいらっしゃるかと思いますが、YoutuberのChikaさんもこのGus Chikenを訪れていました。
映像は“こちら”からどうぞ。
Gus Chikenのピリ辛のスパイスが効いたチキンを食べるともうKFCのチキンには戻れません！
BBQ
あとは街の至る所にBBQレストランがあって、休日にBBQを開拓するのが大好きでした。ガッツリ肉が食えるんです！
Local Beer
肉だけならまだしもビールも美味しいんです。Ghost RiverとWise acresのビールを飲むためだけにMemphisに飛びたいくらい美味しいんです✈
寿司やラーメンもいいですが、ここ5年間はこの南部のジャンクな飯に育てられたので、アメリカ南部特にMemphisにはまた里帰りしたいと思っています。
“2024年にSolar EclipseがMemphis近郊で観測できる”ので、その時期が一つのチャンスですね。
万が一アメリカ南部へお出かけの方は、スーパーマーケットでMemphisのビールだけでもお買い上げ下さい。
今回はくだらないお話にお付き合いいただき、ありがとうございました 🙂